شهد معرض الإلكترونيات الاستهلاكية CES 2024، المعروف بأضخم حدث تقني عالمي، مجموعة هائلة من الابتكارات التي ستغيّر حتماً شكل حياتنا اليومية. إليك لمحة سريعة عن بعض أروع تقنيات الطبخ الجديدة التي لفتت الأنظار.
1. محمصة لحم بقر بقيمة 3500 دولار
هل بإمكاننا وضع شريحة من لحم الضلع في محمصة؟ قد تبدو هذه فكرة غريبة، لكن مبتكري شواية الأشعة تحت الحمراء الجديدة Seer Grills Perfecta يعتقدون أنها الطريقة الأفضل لطهي شرائح اللحم.
تستخدم Perfecta تقنية الأشعة تحت الحمراء القوية لشوي اللحوم بطريقة عمودية. حيث تتميز الشعلات الحرارية الرأسية بحرارة هائلة تصل إلى 1600 درجة فهرنهايت. هذا يعني أنها أكثر سخونة من معظم أفران البيت. كما يعد المصنّعون أن جهازهم يمكنه طهي شريحة لحم ضلع سميكة في أقل من دقيقتين، مع الحصول على درجة النضج المطلوبة بالضبط.
2. شواية Weber Summit الذكية
أبهرت شركة ويبر العالم بسلسلة جديدة ورائعة من الشوايات في معرض CES 2024. والأهم من بينها شواية Summit SmartFS38X، اذ أنها الأذكى على الإطلاق من ويبر، بسعرٍ يصل إلى 3800 دولار. تتميز هذه الشواية بتحكم رقمي بالكامل وشفرات إشعال تتكيف ذاتيًا لتحافظ على درجة حرارة مثالية، بل وتعيد إشعال نفسها عند انطفائها.
مقال ذو صلة: كيف سهّلت 15 من أجهزة المطبخ نمط حياتنا؟
3. شواية ويبر الذكية
بدلاً من الحرارة التقليدية للشواية الأفقية، تستخدم هذه المشواة تقنية الأشعة تحت الحمراء القوية الموجهة مباشرةً نحو طعامك لتمنحك طبقة خارجية مُحمرة ومقرمشة مثالية لشرائح اللحم والضلوع وحتى شرائح سمك السلمون. لكن مع الحفاظ على طراوة وعصرية اللحوم من الداخل.
4. شواية GE Profile الذكية في الأماكن المغلقة
أصدرت GE Profle أحد أكثر اختراعات CES روعةً. وهي عبارة عن شواية تدخين داخلية، بحيث تعتمد هذه التقنية المبتكرة على محفِّل تلقائي لإزالة المكونات الضارة من الدخان، تاركةً هواء ساخنًا محمَّلا بالنكهة لطهي اللحوم والأسماك وحتى زينة الكوكتيلات ببطء وبشكل لذيذ، وكل ذلك دون ملء مطبخك بالدخان.
5. روبوت القلي السريع TechMagic
لم تقف تقنيات الطبخ الجديدة عند هذا الحد، اذ تطرح آلة القلي من TechMagic إمكانيات مثيرة لتطوير أساليب الطهي في المطاعم. فتوفيرها للسرعة والدقة والكفاءة العالية قد يساهم في تحسين خدمة الزبائن وربما حتى تطوير قوائم طعام مخصصة للطلبات السريعة.
ولضمان كفاءتها العالية، تتخذ آلة القلي من TechMagic حجمًا كبيرا. لكن بالرغم من ذلك، فإن تصميمها يبدو مدروسًا وعصريًا ويتناسب بالتأكيد مع أجواء المطاعم الحديثة.
6. ثلاجة سامسونج الذكية
يمكن لثلاجة سامسونج الذكية الجديدة التعرّف على ما يصل إلى 33 عنصرًا في ثلاجتك ، بالَإضافة الى تزويدك بوصفات لصنعها. كما أنها ستعطيك إشعارا عندما توشك الأشياء على الانتهاء. ولاشك أن كل ذلك يحدث بالاعتماد على الذكاء الاصطناعي.
مقال ذو صلة: تعرّف على أنوع الذكاء الإصطناعي الثلاثة
7. iGulu F1 صانع الجعة المنزل
يعتمد iGulu F1 على نظام أتمتة ذكي يخبرك بالضبط في أي وقت عليك إضافة كل مكون من مكونات الجعة. سواء كنت تحلم ببيرة IPA غنية بالنكهة، أم ستوت كريمي شهي، أو حتى بيرة قمحية بنكهة حمضيات منعشة. سيرافقك iGulu F1 خطوة بخطوة طوال العملية التي تستغرق حوالي أسبوعين.
8. روبوت الكوكتيل Barsys 360
يضم روبوت الكوكتيل “Barsys 360″ ستة خزانات مخصصة للمشروبات الروحية والعصائر والمكونات الأخرى. بل أكثر من ذلك يستطيع Barsys” بفضل التطبيق الذكي، أن يخبرك أيّا من أنواع الكوكتيلات يمكنك صنعها بالمكونات المتوفرة لديك. كما يوفر Barsys كوبًا خاصًا مزوّدًا بشفرات تقوم بخلط مشروبك بطريقة مثالية.
9. مُعدّ السماد المنزلي الذكي
كشفت شركة ريإنكل النقاب عن ابتكارها الثوري في عالم التسميد المنزلي كومبوستر Gravity خلال معرض CES 2024.
يتميز هذا الكومبوستر بتقنية مبتكرة تعتمد على الميكروبات لتحويل بقايا الطعام إلى تربة صالحة للاستخدام، على عكس معظم الكومبوسترات الذكية الأخرى التي تقتصر على عملية التجفيف البسيطة.
والجدير بالذكر أن Gravity يستمدّ نظام عمله من عملية الهضم الطبيعية في الأمعاء البشرية. فهو يحتوي على مستعمرة نشطة من البكتيريا اللاهوائية التي تتغذى على بقايا الطعام المختلفة، كالخضروات والفواكه والبروتينات، ثم تحولها إلى سماد عضوي غني بالمغذيات خلال فترة تتراوح بين 10 إلى 12 يومًا فقط.
حقيبة فرن WillCook
تستخدم هذه الحقيبة الأنيقة حرارة كهربائية تعمل بالبطارية للحفاظ على دفء الطعام لمدة تصل إلى 8 ساعات. مما يمكّنك من تناول الطعام دافئا أينما ذهب. كما تأتي حقيبة فرن WillCook بثلاثة ألوان: البيج والأسود والبني بسعر 200 دولار.
فلتر المياه Bello
يتميز فلتر مياه وموزع Bello بمجموعة من الميزات التي تجعله أكثر من مجرد فلتر مياه تقليدي. فهو قادر على تنقية المياه من مجموعة متنوعة من الملوثات، بما في ذلك الكلور والمعادن الثقيلة والبكتيريا. كما أنه يوفر إمكانية إضافة النكهات الطبيعية إلى الماء، مما يجعله خيارًا صحيًا ولذيذًا للشرب.
روبوت الآيس كريم ColdSnap
يعتمد روبوت الآيس كريم ColdSnap على تقنية مبتكرة تعتمد على خلط المكونات المجمدة معًا بسرعة عالية، حيث يعمل هذا المزيج على تكوين بلورات ثلجية دقيقة، مما ينتج عنه آيس كريم ناعم وكريمي.
طباخ Sevvy الذكي
ظهر طباخ Sevvy الذكي ليقلب مفهوم طهي الميكروويف المعتاد ويقدم طريقة جديدة مبتكرة. بالمبدأ يستخدم Sevvy تقنية متطورة تعتمد على الموجات الكهرومغناطيسية (RF) لطهي الطعام بسرعة فائقة، وبشكل مشابه لطهي “سو-ڤيد” (طرق الطهي باستخدام درجات حرارة منخفضة وثابتة في أكياس مفرغة من الهواء)، لكن بالطبع وفي وقت أقل بكثير.
في النهاية، لم تكن تقنيات الطبخ الجديدة هذه إلا غيض من فيض، فمع وجود الذكاء الاصطناعي في عالمنا اليوم لا يمكننا إلا توقّع الكثير من الابتكارات المذهلة. لكن لن يكون ذلك في مجال أدوات الطبخ وحسب بل في جميع مجالات حياتنا.
